速冷設備對牛奶保鮮的意（yì）義

     牛奶速冷係統能讓牛奶盡（jìn）快冷卻到4℃以（yǐ）下（xià），大限度（dù）的限製細（xì）菌的（de）滋生，更多的保留牛奶中的活性物質（zhì），保證牛奶（nǎi）的上佳品質。牛奶速凍冷水機，有（yǒu）風冷、水冷型可選，利用0-2℃冷凍水給牛奶極快降溫，對牛奶不會產生汙染，保證牛奶的安全。

     擠奶機擠出鮮奶（nǎi）經集乳罐（guàn）由奶泵泵入緩存罐，緩存罐內設液位感應器，感應到的數據傳輸到電控箱中央處理器，經計算發送到控製器，控製器輸出信號來控製輸奶（nǎi）泵啟停。

     輸奶泵把緩（huǎn）存罐的牛奶輸送（sòng）至管式（shì）換熱器與冷源進行換熱，換熱器一般分為2級，一級經地下水把牛奶（nǎi）從35℃冷卻到（dào）20℃左右，二級直（zhí）接（jiē）用冷凍水與牛（niú）奶換熱，從20℃左右降到4℃以下。

      牛（niú）奶溫（wēn）度通過係統管道上的溫（wēn）度傳感器測量，經智能分析係統計算後發送到輸送泵（bèng）變頻控製器，變頻控製器通過改變（biàn）頻率（lǜ）來調節輸送泵轉速從而控製牛奶的流（liú）量，以此來保證牛奶溫度始終在降溫要求範圍（wéi）之內。

冷卻後的牛奶可直接輸送至貯奶罐。

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